【Vi】走上街頭……10分鐘吃貝果 chorizo bagel

一開始寫blog的熱血，居然第二篇就停了數日，這是怎麼個一回事啊！不好意思說我也去立院現場看了幾回，但總之最近的社會氛圍不管支持哪一方，都是大家認真討論國家民主大事的時分，似乎不太適合「小確幸」、「小生活」的來攪局，便偷偷給自己放了點「無薪假」(明明本來就沒有”薪”，嗚~~~)。

雖然上街抗議有發便當、包子、太陽餅和……香蕉?!，逛街會遇到美食街，出門看表演會遇到金峰魯肉飯，但若今日心有小確幸，口袋小荷包，用Bagel為自己準備一場假掰的「小小野餐」好像也是可以為生活中創造一點不幸中的大幸啊(不知到哪裡不幸、哪裡大幸了)……轉得有點硬！但不管今天就是要來做Bagel夾心~

Bagel雖然是源自於猶太文化的產物，但最為人所知是起於紐約人的風行，由於熱量較低，大大的受當時紐約時尚苗條的上班族喜愛。還記得我第一次認真注意Bagel，是大學時到紐約唸語言學校時，每天早上，位於28街的學校門口都會來著一台早餐車，可不是像賣燒餅油條包子那種，比較像現在常看到的行動咖啡車，濃濃的咖啡香跟麵包味，同學們總都會買上一個佐咖啡作為早餐，因為一個人在異地，害羞陌生倍加，我從來不敢靠近那個攤子，總是刻意小小的保持距離。其實在我平時購物的超市，每天就有超過四種口味以上的Bagel，有天終於鼓起勇氣，挑了一個看起來料最多、好像媽媽會稱讚最划算的洋蔥堅果Bagel回家，一試之下，矮額~ 鹹鹹香香洋蔥味濃嗆，連我這個從小「吃粗飽」的小孩都無法吃完半個，從此數年不敢再碰，與Bagel絕緣。

【Vi】記憶深處的香草馬德蓮 Madeleine Vanille

直到離職，才發現自己真是一個工作狂！

一直都想下筆，上班工作，下班卻也忙碌得怎麼也放不下心，就連離職都需要花兩個禮拜適應、學習放輕鬆，女人的青春啊，就是這樣不知不覺在工作與愛情中消逝的吧！哈~

工作的結束，是新生活的開始，我的第一篇分享將從馬德連開始。《追憶似水年華》是我當年幻想著讀法文系的嚮往，雖然法文系沒唸到、書也只看了第一章，但使普魯斯特掉回記憶中的馬德蓮配椴樹茶，仍然讓人好奇的想嚐上一嚐。

台灣能吃到馬德蓮的機會不多，更別說有多少會做甜點的人不認得它，在法國，馬德蓮是隨處可見的家常小點心，連超市都買得到。用最簡單食材、最精簡的步驟攪一攪就能完成，我們最常開玩笑說，馬德蓮最困難的步驟，大概就是想辦法「買到馬德連蛋糕模」了吧！你就知道它有多簡單……。

參考法國甜點界第一把交椅Pierre Herme作法，以及各路食譜，我的Easy香草馬德蓮，請務必試試看囉！當然，若再加上一些小撇步，更能讓你的馬德蓮具備精緻的貴婦質感。朋友要來下午茶？烤一盤馬德蓮，隨著心情小小變化口味，不要告訴朋友這有多容易，享受一下被崇拜的感覺罷！

最後最後，很碎嘴的補充一下，建議你可以多烤一盤預備，一方面兩種口味可交替品嚐，另一方面……這種「一口咬」的酥鬆小蛋糕，總是讓那些愛在切蛋糕時說：「啊~請給我小塊一點，我最近在減肥~」的貪吃女孩們，因為缺乏警戒心，一口接著一口就消滅殆盡了！