2014年8月2日 星期六

【Vi】巴黎藍帶料理初級-示範21 老祖母的小牛肋排




"This juice must be very good!"Chef Bogen looked at my meat juice said.
When he really tasted it, it's a "Hmm~" sound.
I think I should done something right.
 
「這個肉汁應該會很棒!」平時最嚴厲的Chef Bogen看著我爐子上篤篤冒著熱氣的鍋子說。Chef 邀請了幾位同學來參考醬汁的色澤、甚至有一、兩位同學試了味道;擺盤評分時,Chef 吃了一口發出「Hmmmm~」滿足聲。

「Just home cook.」當Chef 問我是否待過日本廚房,我靦腆回答。